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【中文名】甘草苷3.jpg【外文名】Liquiritin

【别   名】Liquiritoside 

【分子式】C21H22O9

【分子量】418.39398

【CAS号】551-15-5

【结构式】

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【化学分类】Flavonoids黄酮类

【来   源】豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.

【纯   度】>98%(HPLC)

【性   状】白色粉末

【药理作用】具有抗溃疡、抗艾滋病病毒等作用

【性   质】白色粉末,溶于乙醇,不溶于水。

【安全性】甘草是我国传统的调味料与中药,自古以来作为解毒剂及调味品,未发现对人体有什么危害,正常使用量是安全的。 

【应   用】甘草苷可用于医药、化妆品的原料。存在于豆科植物甘草的根中。甜度为蔗糖的100~500倍。甜味缓慢、存留时间长。作为甜味改良剂或增强剂时,一般与别的甜味剂混合使用。